スリランカ料理のレシピをふんだんに含んだ料理本や、日本でもスリランカ料理を楽しめるレストランが増えてきました。スリランカの主食のカレーは、インドカレーとはずいぶん違い、ご飯を主食に何種類かのカレーを手で混ぜて食べるスタイルです。
ごはんに添えられるカレーには、モルディブフィッシュと呼ばれる日本の鰹節に似た食材が用いられる他、チリ、ブラックペッパー、シナモン、カラピンチャ（カレーリーフ）、ライムなどのスリランカで取れる良質でフレッシュなスパイスや食材がふんだんに用いられています。
ヤートラ・トラベルズのツアーでは、1名様ご参加の個人旅行やグループで行く団体旅行でも、スリランカ料理のレッスンを含めることができます。ご家庭で学ぶ家庭の味、アーユルヴェーダ・リゾートで学ぶアーユルヴェーダ食、ホテルの一流シェフによるスリランカ料理のレッスンなどご希望に合わせて手配が可能です。
団体でのご参加の場合には、スリランカで最も有名な料理人、マウントラヴィニア・ホテルのエグゼクティブシェフ・パブリス氏による料理教室のほか、キャンディーの料理人に学ぶキャンディー王朝宮廷料理のデモンストレーションと実食などの手配も可能です。北東地域やヌワラエリヤでタミル料理を楽しむこともできます。
是非お問い合わせください！
12/5（白石）